공지사항

청년 셰프 블랙박스 요리경연대회 참가자 모집  (사)한국음식문화진흥연구원은 청년들의 성공적인 외식 창업과 유망 레시피의 프랜차이즈화 지원을 위해 다음과 같이 ‘청년셰프 블랙박스(Black Box)요리 경연대회’를 개최합니다. 관심 있는 분들의 많은 참가를 기다립니다.

1. 일시 : 2018. 10.19(금)~22(월) 17:00~18:00 2018 대전사이언스페스티벌 부대행사 ‘2018 청년셰프 페스티벌’ 기간 내  

2. 장소 : 대전 엑스포시민공원 엑스포다리 쪽 특별무대  

3. 주최 : (사)한국음식문화진흥연구원(www.muckbonews.org)   

4. 경연 내용 : 개인 또는 2인 이내 팀을 구성, 참가자가 사전에 알 수 없는 식 재료를 개봉해 40분 이내 주어진 주제를 반영해 음식 완성 후 제출.  
*주제 예 : 초등생이 좋아할만한 학교 앞 분식, 30, 40대 주부를 전통시장으로 유인할 수 있는 매력적인 간식 등

5. 경연 방식 : 3일(19~21일) 동안 4팀씩 총 12팀이 예선을 거쳐 1팀씩 선발, 최종 3~4팀이 22일 왕중왕전 경합. 팀이 많을 경우 하루 2회 예선 2. 

6. 자격 : 만 18~33세 누구나(대학 호텔외식관광조리계열 우선 선발)  

7. 제출서류 : 이력사항, 수상경력 등을 자유롭게 작성해 17일(수) 18:00까지   
                  e메일(doyoce@hanmail.net)로 제출. 연락처표기

8. 참가자 선정 : 서류 심사 후 17일 개별통보

9. 주최 측 제공 : 부스터 2개, 메인 식 재료 및 양념류, 물, 플래이팅 그릇 

10. 참가자 준비물 : 조리용품(칼, 도마, 행주, 편수냄비, 계량컵, 계량스푼, 석쇠·건지기, 가위, 접시·그릇, 조리복, 도구통 등) 한식조리기능사 시험 준비물에 준함.

11.시상 : 총 4팀 250만 원(대상 100, 금상 50, 은상 30, 동상 20만 원, 참가상)   
            <단 경쟁률이 낮을 경우 시상금 30% 선 하향 조정>.